नीरा को स्वास्थ्य के लिए लाभदायक बता चुके हैं मुख्यमंत्री
पटना में खोले जा रहे हैं 51 नए सेंटर
जॉन्डिस और दमा समेत अनेक प्रकार की बीमारियों को ठीक करने की ताकत
बिहार में आज से नीरा की बिक्री शुरू हो गई है. बिहार सरकार ने शराब के विकल्प के तौर पर ‘नीरा’ के उत्पादन और बिक्री पर जोर दिया है. खुद सीएम नीतीश समाज सुधार अभियान की सभाओं में नीरा को स्वास्थ्य के लिए लाभदायक बता चुके हैं. नीरा की बिक्री को ‘जहरीली शराब से हो रही मौत’ पर काबू पाने का एक प्रयास के रूप में देखा जा रहा है. इसके लिए सरकार खुद नीरा स्टॉल लेकर आ रही है. इसको लेकर राज्य के 38 जिलों में नीरा बिक्री केंद्र बनाए गए हैं. अकेले पटना में 51 नए सेंटर खोले जा रहे हैं.
ताड़ी से बनी नीरा स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है. इससे जहां पेट की गंभीर बीमारी दूर होती है, तो जॉन्डिस भी गायब हो जाता है. लीवर संबंधी बीमारियों में नीरा रामबाण है, नीरा से नशा भी नहीं होता है.ऐसे में सरकार बिहार में शराबबंदी को पूर्णता सफल बनाने के लिए ताड़ी के व्यवसाय करने वालों को नीरा उत्पाद में जोड़ने के लिए योजना चलाई है. सीएम नीतीश कुमार खुद कह चुके हैं कि नीरा उत्पादन के कारोबार में लगे उद्यमियों को ‘मुख्यमंत्री राहत कोष’ से उनकी सरकार 1 लाख रुपए तक का अनुदान भी देगी.
बहुत से लोग ‘नीरा’ को ‘ताड़ी’ समझते हैं. लेकिन इसमें बड़ा ही खास अंतर है. इस अंतर को समझना जरूरी है, क्योंकि जब तक ये ताजा रहती है उसे ‘नीरा’ कहते हैं. जब यही ताड़ी बासी होती जाती है यानी फर्मेंट (खमनीकरण) होने लगती है तो उसे ताड़ी कहा जाने लगता है. इसलिए पेड़ से निकालकर तुरंत इसका सेवन नीरा का सेवन है. लेकिन जब यही कुछ देर बाद फर्मेंट होकर बाजार में बेची जाती है तो ‘अल्कोहलिक’ हो जाती है. इसके स्वाद में भी काफी अंतर आ जाता है. नीरा के रूप में इसका स्वाद मीठा होता है जबकि ताड़ी के रूप में ये खट्टी हो जाती है. ताड़ी को इसीलिए सेहत के लिए नुकसानदायक माना जाता है.
एक शोध के मुताबिक नीरा के इस्तेमाल से कई बीमारियां दूर होती हैं. बिहार के फिजीशियन डॉक्टर राजीव कुमार ने कहा कि इसमें 25 प्रकार के पोषक तत्व होते हैं. इस रस से जॉन्डिस और दमा समेत अनेक प्रकार की बीमारियों को ठीक करने की ताकत होती है. नीरा शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद है. नीरा में मुख्य रूप से 84.72 प्रतिशत जल रहता है, जबकि कार्बोहाइड्रेट 14.35 प्रतिशत, प्रोटीन 0.10 प्रतिशत, वसा 0.17 प्रतिशत, मिनरल 0.66 प्रतिशत होता है. मिनरल्स में कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, सोडियम और फॉस्फोरस की प्रचुर मात्रा में मिलती है. साथ ही विटामिन सी और विटामिन बी कॉम्पलेक्स भी भरपूर मात्रा में मौजूद होता है. यानि 100 ml नीरा से 110 कैलोरी मिलती है. नीरा न तो अम्लीय है और न ही क्षारीय होती है, ये पानी से थोड़ी ही भारी होती है। सुबह-सुबह नीरा का सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है.
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