पीएम द्वारा चुनी हुई नवाचारों में शामिल हुई जीविका दीदी की रसोई

बिहार के 38 जिलो में स्थापित 97 डीकेआर संचालित

40.15 करोड़ रुपये से अधिक का कारोबार

हर दिन लगभग 15000 भर्ती मरीजों, उनके परिचारकों, छात्रों, कर्मचारियों और आगंतुकों को स्वच्छता पूर्वक खाद्य प्रदान करते हैं- राहुल कुमार ,सीएईओ

जीविका दीदी की रसोई (डीकेआर), एक अनूठी पहल है जो राज्य के सभी सरकारी अस्पतालों, बैंक, आवासीय विद्यालय एवं अन्य सरकारी कार्यालयों में उच्च गुणवत्ता और स्वच्छ भोजन प्रदान करती है. इस पहल को सिविल सेवा दिवस 2023 के अवसर पर प्रधानमंत्री द्वारा जारी चयनित नवाचारों में शामिल किया गया.  डीकेआर मॉडल एक अद्वितीय उपक्रम का प्रतिनिधित्व करता है जिसने बिहार में महिलाओं को सशक्त बनाते हुए सरकारी अस्पतालों में इनडोर रोगियों एवं SC/ST आवासीय विद्यालयों में छात्रों को स्वच्छ भोजन प्रदान करने के लिए वितरण तंत्र को उल्लेखनीय रूप से बदल दिया है.

डीकेआर मॉडल मानकीकृत और एक समान रूप से खाना पकाने और बर्तन परोसने, खरीद और लेखा प्रक्रियाओं, प्रशिक्षित कर्मचारियों और डिजिटल भुगतान विकल्पों के साथ प्रबंधित कैंटीन की श्रृंखला स्थापित करने पर जोर देता है. कार्यक्रम ने न केवल एक मजबूत उद्यमशीलता मंच स्थापित किया है, बल्कि बिहार के गरीब क्षेत्रों की ग्रामीण महिलाओं को आवश्यक कौशल और ज्ञान के साथ खाद्य सेवा उद्यम को पेशेवर रूप से चलाने के लिए एक महत्वपूर्ण प्रोत्साहन प्रदान किया है, जो मानकीकृत प्रणालियों और सेवाओं के साथ पूर्ण है.

डीकेआर कार्यक्रम में तेजी लाने के लिए, एक डिजिटल रूप से सक्षम भुगतान प्रणाली स्थापित की गई है, जो तेजी से सेवा वितरण सुनिश्चित करने और बिक्री प्राप्ति की निगरानी के लिए एक केंद्रीकृत प्रक्रिया प्रबंधन प्रणाली को लागू कर रही है. जीविका ने एक व्यापक मानक संचालन प्रक्रिया (एसओपी) को सावधानीपूर्वक विकसित और औपचारिक रूप दिया है जो डीकेआर की स्थापना और प्रबंधन के लिए व्यापक रूप से प्रक्रिया को चित्रित करता है. दस्तावेज़ सावधानीपूर्वक खाद्य सेवा, सफाई, मानव संसाधन योजना, आईएसओ प्रमाणन और गवर्नेंस से संबंधित प्रक्रियाओं को स्पष्ट करता है.

अप्रैल 2023 तक, कुल 97 डीकेआर, बिहार के 38 जिलो में स्थापित है जिनमे राज्य के विभिन्न अस्पताल, आवासीय विद्यालय, सार्वजनिक कार्यालय, आरबीआई, एसबीआई, एवं निबंधन कार्यालय शामिल है. ये डीकेआर हर दिन लगभग 15000 भर्ती मरीजों, उनके परिचारकों, छात्रों, कर्मचारियों और आगंतुकों को स्वस्वच्छता पूर्वक खाद्य प्रदान करते हैं.

डीकेआर कार्यक्रम ने 1200 से अधिक ग्रामीण महिला उद्यमियों को बढ़ावा देने के लिए एक मंच के रूप में कार्य किया है, उन्हें अपनी आय में सुधार करने, आत्मविश्वास हासिल करने, पेशेवर कौशल हासिल करने और रोल मॉडल बनने का अवसर प्रदान किया है. डीकेआर नेटवर्क ने ग्रामीण महिला उद्यमियों का सफलतापूर्वक समर्थन किया है, प्रत्येक व्यक्ति को 1.20 लाख रुपये की वार्षिक आय में औसत वृद्धि का अनुभव हुआ है और 40.15 करोड़ रुपये से अधिक के कारोबार का प्रबंधन किया गया है.

जीविका दीदी की रसोई मॉडल की सफलता समाज में समावेशिता और समानता को बढ़ावा देने में उद्यमिता की परिवर्तनकारी शक्ति का एक मिसाल है. इस कार्यक्रम ने न केवल उन लोगों को स्वच्छ भोजन प्रदान किया है जिन्हें इसकी सबसे अधिक आवश्यकता है बल्कि ग्रामीण महिला उद्यमियों के लिए आर्थिक स्वतंत्रता प्राप्त करने के लिए एक मंच भी तैयार किया है.

जीविका दीदी की रसोई न केवल बिहार में महिलाओं को सशक्त बना रही है, बल्कि कई अन्य राज्यों में भी इसे दोहराया जा रहा है, जो इसे देश भर के सार्वजनिक अस्पतालों और आवासीय विद्यालयों में इनडोर रोगियों और छात्रों को स्वच्छ भोजन प्रदान करने के लिए वितरण तंत्र को बदलने के लिए एक मॉडल बना रहा है.