बिहार में प्रतिदिन अनुमान के मुताबिक़ 1 करोड़ से ज्यादा अंडा बिहार के लोग खा जाते हैं. एक करोड़ अंडा देश के दूसरे राज्यों से मंगवाया जाता है,बिहार में प्रतिदिन अंडे की खपत भी ज्यादा है . कुछ ऐसी ही बातें तत्कालीन कृषि उत्पादन आयुक्त विजय प्रकाश ने एक सेमिनार में कही थी. विजय प्रकाश की माने तो बिहार में मुर्गीपालन और अंडा के उत्पादन पर ध्यान दिया जाए तो अंडा उत्पादन और निर्यात में बिहार काफी आगे जा सकता है.इससे लोगों को बड़े पैमाने पर रोजगार भी मिलेगा . ऐसे में जरूरत है कि बैंक भी अपनी ओर से पहल करे. उन्होंने कहा कि अगर बैंक राज्य के 1600 मुर्गीपालक को लोन मुहैया करवाए तो 2.8 करोड़ अंडे का उत्पादन प्रतिदिन हो सकता है और तब बिहार अपनी खपत को छोड़ कर निर्यात भी कर सकता है .
